Nevo code:
831
Voedingsmiddelnaam:
Kervel vers
Synoniem:
Opmerking:
NEVO versie:
NEVO-Online 2025 9.0
Hoeveelheid:
per 100g
Is verrijkt met:
Bevat sporen van:
Recept:
Voedingsstofgroep Voedingsstof Voedingsstofgehalte Eenheid Spoor / Verrijkt Broncode Referentie Nevo code Voedingsmiddelnaam Synoniem NEVO versie Hoeveelheid Is verrijkt met Bevat sporen van Opmerking Recept_exportveld
Energie en macronutriënten Energie kJ 186 kJ MI0114

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Energie kcal 44 kcal MI0115

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Water totaal 80 g REF.0302

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8, 1963

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Eiwit totaal 4 g REF.0302

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8, 1963

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Vet totaal 1 g REF.0302

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8, 1963

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Koolhydraten beschikbaar 3,6 g REF.1435

Table Ciqual 2020, French Food Composition Table, 2020

Anses, France

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Voedingsvezel totaal 2,4 g MI0232.00146

Overname van vergelijkbaar product:

146 Spinazie diepvries gekookt

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Energie en macronutriënten Alcohol totaal 0 g REF.0475

logische redenering: Alcoholvrij product

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Eiwitten Eiwit totaal 4 g REF.0302

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8, 1963

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Eiwitten Eiwit plantaardig 4 g MI0126

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Eiwitten Eiwit dierlijk 0 g MI0125

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Koolhydraten Koolhydraten beschikbaar 3,6 g REF.1435

Table Ciqual 2020, French Food Composition Table, 2020

Anses, France

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Koolhydraten Mono en disachariden totaal 0,6 g REF.1435

Table Ciqual 2020, French Food Composition Table, 2020

Anses, France

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Koolhydraten Polysachariden totaal 3 g MI0161

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

polysachariden = beschikbare koolhydraten - mono- en disachariden

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Koolhydraten Polyolen totaal 0 g REF.0474

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Koolhydraten Voedingsvezel totaal 2,4 g MI0232.00146

Overname van vergelijkbaar product:

146 Spinazie diepvries gekookt

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vet totaal 1 g REF.0302

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8, 1963

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren totaal 0,7 g MI0207

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren verzadigd totaal 0,2 g MINL13

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal verzadigd = som afzonderlijke verzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C4:0 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C6:0 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C8:0 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C10:0 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C12:0 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C14:0 0,01 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C16:0 0,11 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C18:0 0,05 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal 0,4 g MINL14

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke enkelvoudig onverzadigde cis vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C16:1 cis 0,01 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C18:1 cis 0,37 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C20:1 cis 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C22:1 cis 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal 0,2 g MINL15

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren meervoudig onverzadigd = som afzonderlijke meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis 0 g MI0219

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-3 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C18:3 n-3 cis (ALA) 0,01 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C20:5 n-3 cis (EPA) 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C22:5 n-3 cis (DPA) 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C22:6 n-3 cis (DHA) 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis 0,1 g MI0218

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-6 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C18:2 n-6 cis (linolzuur) 0,15 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Vetzuren trans totaal 0 g MINL01

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal trans = som afzonderlijke transvetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C14:1 trans 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C16:1 trans 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C18:1 trans 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C20:1 trans 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters C22:1 trans 0 g REF.1405

USDA FoodData Central, 2019

https://fdc.nal.usda.gov/

2019, US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vet en vetzuurclusters Cholesterol 0 mg REF.0473

logische redenering: Plantaardig product, chol = 0

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen Natrium 10 mg REF.0424

Danish Food Composition Databank, versie 7.01. http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_default.asp/, 2009

DTU, Denemarken

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen Kalium 597 mg REF.0424

Danish Food Composition Databank, versie 7.01. http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_default.asp/, 2009

DTU, Denemarken

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen IJzer totaal 1,6 mg REF.0406

Danish Food Composition Databank, versie 6.0. http://www.foodcomp.dk/v6/fcdb_default.asp/, 2005

Danish Veterinary and Food Adm

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen IJzer haem 0 mg MI0611

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen IJzer non haem 1,6 mg MI0612

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Mineralen en spoorelementen Jodium 2,8 µg REF.0424

Danish Food Composition Databank, versie 7.01. http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_default.asp/, 2009

DTU, Denemarken

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Retinol activiteit equivalenten (RAE) 123 µg MINL45

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Retinol equivalenten (RE) 245 µg MINL44

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Retinol 0 µg REF.0484

logische redenering: Plantaardig product, retinol=0

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Beta-caroteen 1470 µg REF.0424

Danish Food Composition Databank, versie 7.01. http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_default.asp/, 2009

DTU, Denemarken

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Vitamine D totaal 0 µg REF.0483

logische redenering: Plantaardig product, vit D = 0

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Ergocalciferol (Vit D2) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar 25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines vetoplosbaar Cholecalciferol (Vit D3) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines wateroplosbaar Pyridoxine (Vit B6) 0,026 mg REF.0424

Danish Food Composition Databank, versie 7.01. http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_default.asp/, 2009

DTU, Denemarken

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines wateroplosbaar Cobalamine (Vit B12) 0 µg REF.0491

logische redenering: Plantaardig product, vit B12 = 0

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines wateroplosbaar Foliumzuur synthetisch 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g
Vitamines wateroplosbaar Ascorbinezuur (Vit C) 35 mg REF.0303

Composition of foods, Agricultural handbook nr. 8-1, 1976

US Department of Agriculture

 831 Kervel vers NEVO-Online 2025 9.0 per 100g