Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

logische redenering: Dierlijk product, vezel = 0

logische redenering: Alcoholvrij product

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

Danish Food Composition Database, versie 5.3, 2024

The Food Institute, DTU, Denemarken

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

logische redenering: Dierlijk product, vezel = 0

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal verzadigd = som afzonderlijke verzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke enkelvoudig onverzadigde cis vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren meervoudig onverzadigd = som afzonderlijke meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-3 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-6 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Fatty acids, 7th supplement to the McCance and Widdowson's The composition of foods 5e druk, 1998

MAFF / RSC

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

Hulshof PJM ea

Voedingsmiddelenanalyses, deel 10 Vis, schaal- en schelpdieren

1990, Wageningen UR

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Holland B ea

Fish and fish products, 3th supplement to McCance and Widdowson's The composition of foods 5e druk, 1993

MAFF / RSC

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

Holland B ea

Fish and fish products, 3th supplement to McCance and Widdowson's The composition of foods 5e druk, 1993

MAFF / RSC

Livsmedels tabell, energi och näringsämnen, 1996

Livsmedelsverket, Zweden

Holland B ea

Fish and fish products, 3th supplement to McCance and Widdowson's The composition of foods 5e druk, 1993

MAFF / RSC

Danish Food Composition Databank, versie 6.0. http://www.foodcomp.dk/v6/fcdb_default.asp/, 2005

Danish Veterinary and Food Adm

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine D = cholecalciferol + 25-hydroxy-vitamine D + ergocalciferol

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

Finglas P ea

McCance and Widdowson’s The Composition of Foods Integrated Dataset 2015 7e druk, 2015

Public Health England

Finglas P ea

McCance and Widdowson’s The Composition of Foods Integrated Dataset 2015 7e druk, 2015

Public Health England

Livsmedels tabell, energi och näringsämnen, 1996

Livsmedelsverket, Zweden

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Livsmedels tabell, energi och näringsämnen, 1996

Livsmedelsverket, Zweden

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

niacine equivalent = niacine + (tryptofaan/60)

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

folaatequivalenten = folaat + (foliumzuur uit verrijkte voeding x 1.7)

McCance&Widdowson’s The Composition of Foods Integrated Dataset (CoF IDS), 6th edition, 2002. http:www.food.gov.uk/science/dietarysurveys/dietsurveys, 2002

Food Standards Agency, UK

logische redenering: Ingrediënten van product bevatten dit nutriënt niet

McCance&Widdowson's The Composition of Foods 6e druk, 2002

Food Standards Agency, UK