Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

water = 100 - eiwit - vet - beschikbare koolhydraten - voedingsvezel - alcohol - organische zuren - as

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

logische redenering: Alcoholvrij product

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

organische zuren = som van afzonderlijke organische zuren. Voor meer informatie zie NEVO-website

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

polysachariden = beschikbare koolhydraten - mono- en disachariden

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

270 Melk rauwe

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

RIVM

Aanvullingen jodiumgehalte in melkproducten en kaas (intern document), 2016

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Brants HAM

Carotenoïden in zuivelproducten, afgeleide waarden en inschattingen (intern rapport), 2003

TNO-Voeding

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine D = cholecalciferol + 25-hydroxy-vitamine D + ergocalciferol

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

Update vitamine D in NEVO-2015 (intern document), 2015

RIVM

Update vitamine D in NEVO-2015 (intern document), 2015

RIVM

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Dokkum W van ea

De TNO-Voeding Total diet studie, deel 3 Analyse resultaten van 226 voedingsmiddelen (Interne rapportage)

1990, TNO

Dokkum W van ea

De TNO-Voeding Total diet studie, deel 3 Analyse resultaten van 226 voedingsmiddelen (Interne rapportage)

1990, TNO

Dokkum W van ea

De TNO-Voeding Total diet studie, deel 3 Analyse resultaten van 226 voedingsmiddelen (Interne rapportage)

1990, TNO

Dokkum W van ea

De TNO-Voeding Total diet studie, deel 3 Analyse resultaten van 226 voedingsmiddelen (Interne rapportage)

1990, TNO

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine K = vitamine K1 + vitamine K2

Schurgers LJ en C Vermeer

Determination of phylloquinone and menaquinones in food

Haemostasis (2000), 30, 298-307, Universiteit Maastricht/VitaK

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine K2 = som van afzonderlijke vitamine K2 isomeren

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

niacine equivalent = niacine + (tryptofaan/60)

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

folaatequivalenten = folaat + (foliumzuur uit verrijkte voeding x 1.7)

McCance&Widdowson’s The Composition of Foods Integrated Dataset (CoF IDS), 6th edition, 2002. http:www.food.gov.uk/science/dietarysurveys/dietsurveys, 2002

Food Standards Agency, UK

logische redenering: Ingrediënten van product bevatten dit nutriënt niet

waarde verkregen van fabrikant: Campina Institute