Nevo code:
2788
Voedingsmiddelnaam:
Tarwedesembrood volkoren
Synoniem:
Zuurdesembrood volkoren
Opmerking:

Biologisch brood.

NEVO versie:
NEVO-Online 2025 9.0
Hoeveelheid:
per 100g
Is verrijkt met:
ID
Bevat sporen van:
F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR
Recept:
Voedingsstofgroep Voedingsstof Voedingsstofgehalte Eenheid Spoor / Verrijkt Broncode Referentie Nevo code Voedingsmiddelnaam Synoniem NEVO versie Hoeveelheid Is verrijkt met Bevat sporen van Opmerking Recept_exportveld
Energie en macronutriënten Energie kJ 991 kJ MI0114

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Energie kcal 235 kcal MI0115

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Water totaal 39,7 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Eiwit totaal 9,3 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Vet totaal 2,6 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Koolhydraten beschikbaar 40,5 g MI0189

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

beschikbare koolhydraten = 100 - eiwit - vet - vezel - alcohol - organische zuren - as- water

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Voedingsvezel totaal 6 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten Alcohol totaal 0 g REF.0475

logische redenering: Alcoholvrij product

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Energie en macronutriënten As 1,8 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Eiwitten Eiwit totaal 9,3 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Eiwitten Eiwit plantaardig 9,3 g MI0126

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Eiwitten Eiwit dierlijk 0 g MI0125

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Eiwitten Stikstof totaal 1,5 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Koolhydraten beschikbaar 40,5 g MI0189

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

beschikbare koolhydraten = 100 - eiwit - vet - vezel - alcohol - organische zuren - as- water

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Mono en disachariden totaal 2,1 g MINL49

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

mono- en disachariden = glucose + galactose + fructose + lactose + maltose + sacharose

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Vrije suikers 0 g REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Polysachariden totaal 38,4 g MI0161

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

polysachariden = beschikbare koolhydraten - mono- en disachariden

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Polyolen totaal 0 g REF.0474

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Koolhydraten Voedingsvezel totaal 6 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vet totaal 2,6 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren totaal 2,3 g MI0207

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren verzadigd totaal 0,4 g MINL13

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal verzadigd = som afzonderlijke verzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C4:0 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C6:0 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C8:0 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C10:0 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C12:0 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C14:0 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C15:0 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C16:0 0,3 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C17:0 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:0 0,08 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:0 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C21:0 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C22:0 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C23:0 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C24:0 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal 0,6 g MINL14

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke enkelvoudig onverzadigde cis vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C14:1 cis 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C16:1 cis 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:1 cis 0,63 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:1 cis 0,01 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C24:1 cis 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal 1,2 g MINL15

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren meervoudig onverzadigd = som afzonderlijke meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis 0,1 g MI0219

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-3 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:3 n-3 cis (ALA) 0,13 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:3 n-3 cis 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:5 n-3 cis (EPA) 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C22:3 n-3 cis 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C22:5 n-3 cis (DPA) 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C22:6 n-3 cis (DHA) 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis 1,1 g MI0218

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-6 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:2 n-6 cis (linolzuur) 1,08 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:3 n-6 cis 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:2 n-6 cis 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:3 n-6 cis 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:4 n-6 cis 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C22:4 n-6 cis 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:3 n-9 cis 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren meervoudig onverzadigd rest c+t 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Vetzuren trans totaal 0 g MINL01

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal trans = som afzonderlijke transvetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C14:1 trans 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C16:1 trans 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:1 trans 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C18:2 n-6 trans 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:1 trans 0 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters C20:2 n-6 trans 0 g TR REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Niet geidentificeerde vetzuren 0,03 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vet en vetzuurclusters Cholesterol 1 mg MI0232.00246

Overname van vergelijkbaar product:

246 Tarwebrood volkoren gem v fijn en grof

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen As 1,8 g REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Natrium 378 mg REF.0856.017

NBC

Tiende landelijke steekproef zoutgehalte in brood 2018, vertrouwelijk

Merieux NutriScience

Analysemethode: Inductief gekoppeld plasma atomaire emissie spectrometrie (ICP-AES) || Ca, P, Mg, Zn, Fe, Na, K

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Kalium 220 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Calcium 32 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Fosfor 171 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Magnesium 62 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen IJzer totaal 2,5 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen IJzer haem 0 mg MI0611

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen IJzer non haem 2,5 mg MI0612

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Koper 0,27 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Selenium 4 µg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Zink 1,47 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Mineralen en spoorelementen Jodium 54,8 µg + MINL51

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

jodium = gram zout/100 g product * gemiddeld jodiumgehalte (58 mug)/g bakkerszout

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Retinol activiteit equivalenten (RAE) 0 µg MINL45

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Retinol equivalenten (RE) 0 µg MINL44

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Retinol 0 µg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Beta-caroteen 0 µg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Alfa-caroteen 0 µg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Vitamine D totaal 0 µg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Ergocalciferol (Vit D2) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar 25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Cholecalciferol (Vit D3) 0 µg REF.0814

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Vitamine E totaal 0,2 mg MI0370

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine E = α-tocoferol*1 + β-tocoferol*0.40 + γ-tocoferol*0.10 + δ-tocoferol*0.01

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Alfa-tocoferol 0,1 mg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Beta-tocoferol 0,1 mg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Delta-tocoferol 0 mg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines vetoplosbaar Gamma-tocoferol 0,2 mg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Thiamine (Vit B1) 0,13 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Riboflavine (Vit B2) 0,05 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Pyridoxine (Vit B6) 0,089 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Cobalamine (Vit B12) 0 µg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Niacine equivalenten 1,3 mg MI0421

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

niacine equivalent = niacine + (tryptofaan/60)

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Niacine (Vit B3) 1,3 mg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Folaat equivalenten 26,1 µg MI0453

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

folaatequivalenten = folaat + (foliumzuur uit verrijkte voeding x 1.7)

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Folaat 26,1 µg REF.0214

Westerop J van

Analyses brood iov Voorlichtingsbureau Brood tbv NEVO tabel, FCRA 08-0063.F/WEJ-rer

2008, TNO

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Foliumzuur synthetisch 0 µg REF.0490

logische redenering: Ingrediënten van product bevatten dit nutriënt niet

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>
Vitamines wateroplosbaar Ascorbinezuur (Vit C) 0 mg MI0232.02811

Overname van vergelijkbaar product:

2811 Tarwebrood volkoren fijn

 2788 Tarwedesembrood volkoren Zuurdesembrood volkoren NEVO-Online 2025 9.0 per 100g ID F10:0, F14:1CIS, F15:0, F18:2TTN6, F20:2CN6, F20:2TT, F20:4CN6, F21:0, F22:3CN3, F23:0, F24:1CIS, F8:0, FAPUXR <p>Biologisch brood.</p>