Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

water = 100 - eiwit - vet - beschikbare koolhydraten - voedingsvezel - alcohol - organische zuren - as

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Wageningen UR

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Wageningen UR

logische redenering: Dierlijk product, vezel = 0

logische redenering: Alcoholvrij product

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Wageningen UR

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Wageningen UR

waarde geschat door deskundige

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

waarde geschat door deskundige

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

logische redenering: Dierlijk product, vezel = 0

Berekend als (gewogen) gemiddelde van meerdere analyses en/of fabrikantgegevens

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Vetzuursamenstelling berekend obv het vetzuurpatroon van vergelijkbaar product:

1413 Runder doorregen lappen rauw

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Wageningen UR

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

Overname van vergelijkbaar product:

1152 Worst salami

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vitamine D = cholecalciferol + 25-hydroxy-vitamine D + ergocalciferol

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Heijden L van der

Voedingsstoffensamenstelling van enkele Turkse voedingsmiddelen (LUW ism Rikilt)

1989, Rikilt

Overname van vergelijkbaar product:

1540 Gehakt runder- rul gebakken

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

folaatequivalenten = folaat + (foliumzuur uit verrijkte voeding x 1.7)

Overname van vergelijkbaar product:

638 Worst cervelaat-

logische redenering: Ingrediënten van product bevatten dit nutriënt niet

waarde geschat door deskundige