Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kJ = 17 kJ/g eiwit + 17 kJ/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 8 kJ/g voedingsvezel + 37 kJ/g vet + 29 kJ/g alcohol + 10 kJ/g polyolen +

13 kJ/g organische zuren

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

kcal = 4 kcal/g eiwit + 4 kcal/g koolhydraten (excl voedingsvezel en polyolen) + 2 kcal/g voedingsvezel + 9 kcal/g vet + 7 kcal/g alcohol + 2.4 kcal/g polyolen +

3 kcal/g organische zuren

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

beschikbare koolhydraten = mono- en disachariden + polysachariden

Paul AA ea

McCance and Widdowson's The composition of foods 4e druk, 1978

MAFF/ MRC

logische redenering: Alcoholvrij product

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

plantaardig eiwit = totaal eiwit - dierlijk eiwit

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

dierlijk eiwit = totaal eiwit * percentage dierlijk eiwit

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

beschikbare koolhydraten = mono- en disachariden + polysachariden

waarde geschat door deskundige

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

waarde geschat door deskundige

logische redenering: Geen polyolen toegevoegd

Paul AA ea

McCance and Widdowson's The composition of foods 4e druk, 1978

MAFF/ MRC

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

som van de vetzuren = totaal vet * vetzuurconversiefactor

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal verzadigd = som afzonderlijke verzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke enkelvoudig onverzadigde cis vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren meervoudig onverzadigd = som afzonderlijke meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-3 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren n-6 meervoudig onverzadigd cis = som afzonderlijke n-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters

op NEVO-website

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

vetzuren totaal trans = som afzonderlijke transvetzuren. Voor meer informatie zie Samenstelling vetzuurclusters op NEVO-website

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Totaal vet = 0 of bijna 0, dit vetzuur is ingeschat als 0

logische redenering: Plantaardig product, chol = 0

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

haemijzer = totaal ijzer * percentage haemijzer

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

non-haemijzer = totaal ijzer - haemijzer

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolactiviteitquivalenten = retinol + β-caroteen/12 + α-caroteen/24 + β-cryptoxanthine/24

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

retinolequivalenten = retinol + β-caroteen/6 + α-caroteen/12 + β-cryptoxanthine/12

logische redenering: Plantaardig product, retinol=0

NEVO-team

Achtergronddocument wijzigingen (incl aanpassingen recepten) tbv NEVO-tabel 2019 (intern document), 2019

RIVM

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

logische redenering: Plantaardig product, vit D = 0

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

NEVO-team

Vaststellen logische nullen tbv NEVO (intern document) / Determination of logical value for NEVO (internal document), 2017

RIVM

Overname van vergelijkbaar product:

17 Cantharel rauw

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO

logische redenering: Plantaardig product, vit B12 = 0

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

niacine equivalent = niacine + (tryptofaan/60)

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 33e druk, 1981

VOVO

Berekend obv andere voedingsstoffen mbv een formule:

folaatequivalenten = folaat + (foliumzuur uit verrijkte voeding x 1.7)

Overname van vergelijkbaar product:

20 Champignon gekookt

logische redenering: Ingrediënten van product bevatten dit nutriënt niet

Voedingsraad

Nederlandse voedingsmiddelentabel 34e druk, 1983

VOVO